建水人周迎樣便發(fā)動了“拒修洋路”的武裝斗爭，石屏王顯宗占領(lǐng)石屏城，舒家先人因生活所迫，在石屏州豆腐坊做學(xué)徒，學(xué)徒期滿與當(dāng)時西山外小西山制作豆皮維持生計，開啟了舒家豆皮的元年民國 12 年(1923 年)土匪彭萬有圍攻石屏城造成舒家小西山手工作坊毀于戰(zhàn)亂。
舒家第二代傳承人舒棋英親歷了家園被毀，淪為難民。雖生逢亂世，仍依靠祖?zhèn)骷妓嚲S持溫飽。
舒家第三代傳承人舒鶴林秉承祖上遺志，重振祖業(yè)，潛心專研技術(shù)，在原有的傳統(tǒng)豆皮制作基礎(chǔ)上創(chuàng)新研發(fā)了云絲和豆腐結(jié)等豆制品。并于 1997 年完成先人遺愿，再次于石屏西山門外的小西山成立西山腐皮精制廠1999 年注冊“紅花”商標(biāo)，2004 年榮獲“云南著名品牌”并將紅花豆制品銷往全國。

舒家豆皮第四代傳承人舒亞先生，痛定思痛，以社會責(zé)任為己任，以企業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向把產(chǎn)品品質(zhì)放在首位，提出“追逐質(zhì)量精華，誠信服務(wù)健康”的宗旨，離開故土，另辟天地。經(jīng)過 5 年間的 78 處地點考察，120 多次的取水試驗，最后選址垓下名城-一安徽固鎮(zhèn)，成立“安徽紅花食品有限公司”。繼承“克己從善，重信輕利”的祖訓(xùn)，始終堅持純漿工藝制作豆制品。